κτήμα Ιωάννη Χατζή – Together https://togethermag.gr/tag/ktima-ioanni-chatzi/ Free Press Tue, 26 Jul 2022 09:39:18 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.7 https://togethermag.gr/wp-content/uploads/2018/11/ico.png κτήμα Ιωάννη Χατζή – Together https://togethermag.gr/tag/ktima-ioanni-chatzi/ 32 32 Ξινόμαυρο – Εξαιρετικές βαθμολογίες για το κτήμα Ιωάννη Χατζή στο Αμύνταιο https://togethermag.gr/life-culture/gastronomia/ksinomavro-eksairetikes-vathmologies-gia-to-ktima-ioanni-chatzi-sto-amyntaio/ Tue, 26 Jul 2022 09:39:18 +0000 https://togethermag.gr/?p=35284 Μέσα στο Ιούλιο του 2022,  αναρτήθηκε στο site της Jancis Robinson, JancisRobinson.com, η αξιολόγηση για τρία  κρασιά του οινοποιείου  ΙΩΑΝΝΗ ΧΑΤΖΗ στο Αμύνταιο, τα οποία έχουν γίνει ΜΟΝΟ από ξινόμαυρο της ζώνης Αμυνταίου.

Η αξιολόγηση έγινε από την υπεύθυνη συνεργάτη της, Tamlin Currin.

Η Pemptousia, Ροζε από Ξινόμαυρο (ΠΟΠ) , βαθμολογήθηκε με 17.5/20, η υψηλότερη βαθμολογία για ελληνικό ροζέ. Σημειωτέον ότι μέσα στο 2022 μόνο άλλα 4 ροζέ έχουν αξιολογηθεί το ίδιο παγκοσμίως. Με 18-19/20 έχουν βαθμολογηθεί μόνο παλαιωμένες ροζέ γαλλικές σαμπάνιες

Ο Dodekatos (XII ), λευκό από Ξινόμαυρο (blanc de noirs), βαθμολογήθηκε με 18/20,  η υψηλότερη βαθμολογία επίσης για λευκό ελληνικό κρασί ανεξαρτήτως ποικιλίας.

Τέλος, ο ερυθρός Αμύνταιο 2000 βαθμολογήθηκε με 18,5/20, που είναι η υψηλότερη βαθμολογία για ερυθρό ελληνικό κρασί, μαζί  με το Ξινόμαυρο του Κτήματος Άλφα (2008) και τον  T-Oinos του Clos Segasta στην Τήνο. Το εντυπωσιακο είναι ότι ο ερυθρός του 2000, τώρα εισήλθε στην ωριμότητα και θα διαρκέσει για πολλά χρόνια ακόμα, όπως όλα τα μεγάλα κρασιά παγκοσμίως.

Η Jancis Robinson είναι μακράν η σημαντικότερη κριτικός Οίνου στην Ευρώπη.

Για τους ανθρώπους του κρασιού στην Ευρώπη η γνώμη της έχει πολύ μεγάλη βαρύτητα.

Η πρωτιά κρασιών, που έχουν γίνει από Ξινόμαυρο, και στις τρεις βασικές κατηγορίες, αποδεικνύει τις δυνατότητες του , ειδικά στο Αμύνταιο.

 

 

 

 

]]>