Χιλιάδες επισκέπτες πέρασαν τις πόρτες των εκατοντάδων οινοποιείων που ήταν ανοιχτά, αποκομίζοντας σημαντικές εμπειρίες και γνώσεις για τα μυστικά του οίνου και την διαδικασία οινοποίησης. Μια επίσκεψη που πέραν αυτού είχε και μίαν ακόμη σημαντική πτυχή, την επαφή με την τοπική κοινωνία και τον πολιτισμό της.

Με αφορμή τον μεγάλο αριθμό επισκεπτών και τον πλούτο των εκδηλώσεων, ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Αμπέλου και Οίνου κ. Κωνσταντίνος Ευσταθίου επισήμανε σε δηλώσεις του δύο κρίσιμες διαστάσεις:

• Την ολοένα και μεγαλύτερη σημασία που αποδίδει πλέον ο κλάδος στην σύνδεσή του με το καταναλωτικό κοινό και στην καλλιέργεια σχέσεων εμπιστοσύνης, τόσο με την ποιοτική αναβάθμιση του προϊόντος όσο και με εκδηλώσεις, όπως αυτές την Ημέρα Οινοτουρισμού,  και
• Την ιδιαίτερα θετική εξέλιξη της αναγνώρισης από την Πολιτεία του ξεχωριστού ρόλου που διαδραματίζει ο αμπελοοινικός κλάδος, καθώς συμβάλλει στην εθνική οικονομία και στηρίζει τις τοπικές κοινωνίες και κατ’ επέκταση την κοινωνική συνοχή.

Ακριβώς για αυτό, σημείωσε ο κ. Ευσταθίου, ο κλάδος εκφράζει την ικανοποίησή του για την κυβερνητική δέσμευση για περαιτέρω στήριξη και προώθηση του Οινοτουρισμού, όπως ρητά ανέφεραν ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Γεωργαντάς και η υφυπουργός Τουρισμού κ. Σοφία Ζαχαράκη.

Να σημειώσουμε ότι στην εκδήλωση συμμετείχαν οι περιφερειακές ενώσεις οινοπαραγωγών της χώρας, και συγκεκριμένα:

• Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος (ENOABE)
• Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Κεντρικήs Ελλάδας (ΕΝΟΑΚΕ)
• Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Αττικής (ΕΝΟΑΑ)
• Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα τηs Πελοποννήσου (ΕΝΟΑΠ)
• Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης (Wines of Crete)
• Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου (ΕΝΟΑΝΑ)

Σύμφωνα με τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ο οινοτουρισμός στη χώρας έχει το πλεονεκτήματα ότι οι αμπελώνες από αρχαιοτάτων χρόνων έχουν αναπτυχθεί σε πανέμορφα φυσικά τοπία, εκεί όπου τώρα βρίσκονται αρχαιολογικοί χώροι και ιερά από την κλασική ή τη βυζαντινή και μεταβυζαντινή περίοδο.

Η στήριξη από το ΥΠΑΑΤ

Αναφέρθηκε στη στήριξη που παρέχει στον κλάδο το ΥΠΑΑΤ μέσω των προγραμμάτων Leader και σημείωσε ότι ένα σημαντικό μέρος του Ταμείου Ανάκαμψης κατευθύνεται σε δράσεις που ενισχύουν τον αγροτουρισμό, ενώ είναι σε εξέλιξη προδημοσίευση για το πρόγραμμα Αγροτουρισμού με συνολικό προϋπολογισμό 100 εκατ. ευρώ.

Ο κ. Γεωργαντάς σημείωσε ότι μέσω της αρμόδιας γ.γ. Ενωσιακών Πόρων και Υποδομών, έχουν γίνει 89 παρεμβάσεις για 50 οινοποιεία από το πρόγραμμα Leader, και υπογράμμισε ότι στα 31 χρόνια του ευρωπαϊκού αγροτικού ταμείου έγιναν 216 επενδύσεις Leader για οινοποιεία, καλύπτοντας το 50%-75% της δαπάνης.

Αναφερόμενος στην πρόταση για Διατοπικό Πρόγραμμα Οινοτουρισμού είπε ότι μπορεί να υλοποιηθεί μέσα από τη μετατροπή επισκέψιμων οινοποιείων σε «κόμβους» διασύνδεσης του τοπικού πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό.

«Απαιτείται η σύνταξη μιας μελέτης Εθνικού Στρατηγικού Σχεδιασμού από τα συναρμόδια υπουργεία Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Τουρισμού, με τη συμμετοχή των φορέων του κλάδου, ώστε να καθοριστούν βήμα – βήμα οι δράσεις που θα ενταχθούν σε αυτόν τον Εθνικό Σχεδιασμό», δήλωσε σχετικά.

Τέλος, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων στάθηκε στις επενδύσεις που μπορεί να προσελκύσει ο οινοτουρισμός και επισήμανε ότι από τη στιγμή που γίνει συνειδητή επιλογή, τότε θα συμβάλει στην επέκταση της τουριστικής περιόδου.

Αρχικά καλλιεργήθηκε στην περιοχή της Μακεδονίας, αποτελώντας μέρος κάποιων χαρμανιών με άλλες ποικιλίες, προσδίδοντας τα μοναδικά αρωματικά χαρακτηριστικά του και ενισχύοντας ταυτόχρονα την φρεσκάδα του κρασιού με την υψηλή του οξύτητα. Σίγουρα η πιο επιτυχημένη συνταγή, γευστικά και εμπορικά, είναι το πάντρεμα του Sauvignon Blanc με το Ασύρτικο. Το Sauvignon Blanc προσθέτει φρουτώδη αρώματα και οξύτητα, ενώ το λιγότερο αρωματικό Ασύρτικο προσδίδει σώμα, δομή, πολυπλοκότητα και την δυνατότητα παλαίωσης. Οι πωλήσεις αυτού του στιλ κρασιού, εκτινάχθηκαν στην κορυφή με αποτέλεσμα πολλοί παραγωγοί, κυρίως στην βόρεια Ελλάδα, να δημιουργούν κρασιά αυτού του στιλ.

Ενώ κάποιοι οινοπαραγωγοί προτιμούν τον ατόφιο αρωματικό, φυτικό και δροσιστικό χαρακτήρα του Sauvignon Blanc, κάποιοι άλλοι αφήνουν τα κρασιά να ωριμάσουν σε δρύινα βαρέλια. Τα κρασιά αυτά δεν εμφανίζουν έντονο φρουτώδες άρωμα, αλλά διαθέτουν ένα πιο πλούσιο χαρακτήρα με νότες δρυός και άνθη κουφοξυλιάς, αλλά και πιο πυκνή και ογκώδη γεύση.

Οι “Ανοιχτές Πόρτες” αποτελούν μία πρωτοβουλία του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού, στην οποία συμμετέχει και η Ελλάδα. Στόχος της είναι η διοργάνωση «γεγονότων» με επίκεντρο το κρασί από κάθε επισκέψιμο οινοποιείο, τα οποία θα αποτελέσουν αφορμή για τη γνωριμία των καταναλωτών με τους οινοπαραγωγούς.

Το Σάββατο 28 Μαΐου και την Κυριακή 29 Μαΐου, από τις 11 το πρωί έως τις 7 το απόγευμα, οι οινόφιλοι θα έχουν τη δυνατότητα να περιηγηθούν στους Δρόμους του Κρασιού της Ελλάδας και να συμμετάσχουν σε ποικίλες δραστηριότητες, οι οποίες περιλαμβάνουν ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, διαγωνισμούς με πλούσια δώρα και άλλες εκπλήξεις. Αξίζει να σημειωθεί ότι η είσοδος στα οινοποιεία το διήμερο 28-29 Μαΐου θα είναι ελεύθερη.

Προγραμματίστε από τώρα τη δική σας απόδραση και χαράξτε τη δική σας οινική διαδρομή. Σε όποιο μέρος της Ελλάδας και αν βρίσκεστε, περιηγηθείτε στην ελληνική ύπαιθρο και επισκεφτείτε ένα ή και περισσότερα οινοποιεία. Μυηθείτε στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού, απολαύστε το τοπίο που διαμορφώνουν οι αμπελώνες, γνωρίστε τη διαδικασία της οινοπαραγωγής και δοκιμάστε εξαιρετικά Επώνυμα Ελληνικά Κρασιά.

ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΩΝ

Zoinos Winery

– Zoinos rebranding: Παρουσίαση νέων ετικετών και ονομασιών των κρασιών μας.

– Ξενάγηση στον αμπελώνα και στους χώρους του οινοποιείου και του αποστακτηρίου.

– Γευστικές δοκιμές οίνων και αποσταγμάτων συνοδεία τοπικών εδεσμάτων

– Bring your own bottle: Απολαύστε το γεύμα σας σε επιλεγμένα εστιατόρια της περιοχής με κρασί αγορασμένο από το οινοποιείο μας.

Κτήμα Βογιατζή

– Παρουσιάζουμε τα νέα ονόματα των κρασιών μας.

– Θεματικές γευστικές δοκιμές:

Ταξίδι στο χρόνο: Ξινόμαυρο

Ταξίδι στο χρόνο: Τσαπουρνάκος

– Ειδικές τιμές για αγορά παλαιών σοδειών.

Κτήμα Άλφα

ΒΥΟΒ από το Κτήμα Άλφα. Τα παρακάτω εστιατόρια δίνουν τη δυνατότητα στουςπελάτες τους να γευματίσουν σε αυτά φέρνοντας μαζί τους κρασί (Bring Your Own Bottle), ή τα κρασιά της επιλογή τους, μόνο από το Κτήμα Άλφα:

– Κοντοσώρος στο Ξινό Νερό (τ. 2386081256)

– Θωμάς στο Σκλήθρο (τ. 2386031206)

– Ναουμίδης στον Άγιο Παντελεήμονα (τ. 2386061238)

– Τραμόντο στο Αμύνταιον (τ. 2386501049)

Βαένι Νάουσα

Γευσιγνωσία των 6 νέων οίνων του Βαένι Νάουσα: Μαύρη Δρυς, Εν Λευκώ, Platinum Xinomavro και τη σειρά Amore ημιαφρώδη οίνων (3 κρασιά).

Κτήμα Γεροβασιλείου

Ο υγρότοπος της Επανομής, έκθεση φωτογραφίας στον κήπο του Κτήματος. Τα εγκαίνια της έκθεσης θα πραγματοποιηθούν το Σάββατο 28.05, στις 12:00. Οι φωτογράφοι: Γεωργία Ασλανίδου, Δημήτρης Βαβύλης. Ο επιμελητής: Στέργιος Καράβατος.

Για τις 28 & 29 Μαΐου:

Ξεναγήσεις στον αμπελώνα, στο οινοποιείο και στο μουσείο οίνου.

Γευστικές δοκιμές.

Bazaar βιβλίων για το αμπέλι και το κρασί.

Bring your own bottle: απολαύστε το γεύμα σας σε μία από τις ταβέρνες της Επανομής με κρασί αγορασμένο από το Κτήμα!

Κτήμα Πόρτο Καρράς

28 & 29/5 γευσιγνωσία κρασιών και αποσταγμάτων, συνοδεία τοπικών εδεσμάτων και μουσικών ακουσμάτων.

Παράλληλες προτάσεις και εκδηλώσεις:

– Ειδικές τιμές στο 5-άστερο ξενοδοχείο Μελίτων.

– Κλήρωση δώρων με τη συμπλήρωση της συμμετοχής σας κατά την επίσκεψή σας στο οινοποιείο.

– Ειδικές προσφορές κρασιών.

– Πολλές άλλες εκπλήξεις.

Την Κυριακή το μεσημέρι θα πραγματοποιηθεί μουσικοχορευτική εκδήλωση με ελληνικά και ξένα αγαπημένα τραγούδια.

Κτήμα Λειβαδιώτη

Αμπελοοινικές διαδρομές στο σύγχρονο οινοποιείο και στο παραδοσιακό αποστακτήριο του Κτήματος.

Γευστικές δοκιμές των κρασιών στον ειδικά διαμορφωμένο υπαίθριο χώρο του εστιατορίου του Κτήματος. Δυνατότητα γεύματος στο εστιατόριο, κατόπιν κράτησης στο τ. 6986894985 και στο e-mail ktima.livadioti@gmail.com.

Σάββατο 28/5 στις 12:00 Το κυνήγι του κρυμμένου θησαυρού μέσα στους αμπελώνες για μικρούς και μεγάλους.

Κυριακή 29/5 στις 17:00 Κλήρωση με έπαθλο από μία φιάλη από τη σειρά οίνων “Κτήμα Λειβαδιώτη”.

Το Κτήμα τ’ Αποστόλη

Πικ-νικ στην αυλή με το καλάθι του αμπελουργού! Ένα «εξοχικό» food & wine pairing με παραδοσιακές πίτες από τον Γυναικείο Συνεταιρισμό Άνω Ποροΐων και γευσιγνωσία 3 κρασιών (λευκό, ροζέ και ερυθρό). Κάθε ώρα ξενάγηση και οινογευσία, κατόπιν κράτησης.

Κτήμα Παυλίδη

Σάββατο 28/5 στις 11:00-13:30 Αξιοποίηση του μικροβιακού terroir των αμπελώνων της εταιρείας «Κτήμα Παυλίδη» για την ανάδειξη των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών των τοπικών οίνων «Pavlidis Terroir».

Επιστημονική ημερίδα σε συνεργασία με το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης.

Ο αριθμός των συμμετεχόντων θα είναι περιορισμένος και μόνο με κράτηση θέσεων στη γραμματεία του οινοποιείου.

Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη

Σάββατο 28/5/22 12:00-13:30 “Ένα τέλειο ταίριασμα” Τι κρασί θα πρέπει να επιλέξουμε για το πιάτο μας; Πώς μπορούμε να πετύχουμε την τέλεια αρμονία στο τραπέζι; Υπάρχουν πιάτα “wine killers”; Ο οινογράφος, σύμβουλος και καθηγητής οινοχοίας Σίμος Γεωργόπουλος αναλύει όλα τα μυστικά του food pairing και γίνεται οδηγός σε ένα απολαυστικό διαδραστικό παιχνίδι! Κατόπιν κράτησης και για περιορισμένο αριθμό ατόμων. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

15:00-18:00 Live μουσική με το συγκρότημα «Jonny Rumble and the law 4000», που θα συνοδεύσει την εκδήλωση με Rock&Roll αγαπημένα κομμάτια των 50ς, 60ς και 70ς.

Κυριακή 29/5/22 12:00-13:30 “Κρασί, πώς να το απολαύσουμε καλύτερα ”. Θερμοκρασίες, μετάγγιση ποτήρια: ο Σίμος Γεωργόπουλος εξηγεί τα πάντα γύρω από το “ντάντεμα” του κρασιού και μας βοηθάει να μεγιστοποιήσουμε την ευχαρίστηση που προσφέρει μια ποιοτική φιάλη. Κατόπιν κράτησης και για περιορισμένο αριθμό ατόμων. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

15:00-18:00 Live μουσική από την μπάντα «Μπλε Μύρτιλα» σε ρυθμούς χορευτικούς που θα συνοδεύσει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λατινοαμερικάνικης Κουλτούρας «Kavalatino».

Αύριο, κύρια μέρα των εργασιών του συνεδρίου, αναμένεται η παρουσίαση της ειδικής ιστοσελίδας που θα περιλαμβάνει τα επισκέψιμα οινοποιία της χώρας, όπως είπε η υφυπουργός Τουρισμού Σοφία Ζαχαράκη.

Στην Πελοπόννησο παράγεται το 1/3 του κρασιού της χώρας, όπως ανάφερε ο περιφερειάρχης Παναγιώτης Νίκας υπογραμμίζοντας ταυτόχρονα ότι η Περιφέρεια εργάζεται για να γίνει η Πελοπόννησος η αιχμή του δόρατος στον τουρισμό, με όχημα τον πολιτισμό, την ιστορία, περιβάλλον κλπ.

Πάνω από πέντε δις ευρώ το χρόνο είναι ο τζίρος που κάνει ο οινοτουρισμός στη Γερμανία. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τζίρου προέρχεται από τους ίδιους τους Γερμανούς που δείχνουν ιδιαίτερη αγάπη στον κρασί, το οινοτουρισμό και τις οινικές περιπατητικές διαδρομές. Για τους Γερμανούς οινοτουρισμός σημαίνει απόλαυση, χαλαρότητα, προϊόντα της φύσης.

Στην περιοχή του Φράιμπουργκ, μια από τις πιο αναπτυγμένες περιοχές της Γερμανίας σε ότι αφορά στον οινοτουρισμό, έχει μετρηθεί πως κάθε οινοτουρίστας κατά μέσο όρο πραγματοποιεί 5,5 διανυκτερεύσεις στα ξενοδοχεία της περιοχής και ξοδεύει 152 ευρώ την ημέρα, στοιχεία που καθιστούν τη συγκεκριμένη μορφή τουρισμού μια από τις πιο αποδοτικές.

Σε όλο το κρατίδιο της Βάδης-Βυρτεμβέργης, στην οποία ανήκει το Φράιμπουργκ, υπάρχουν πάνω από 15 χιλιάδες εκτάρια αμπελώνων και περίπου 16 χιλιάδες οινοποιεία. Η συντριπτική πλειοψηφία είναι μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις, πολλές από τις οποίες συνδυάζουν την παραγωγή κρασιού με άλλες παράλληλες δραστηριότητες, όπως παραδοσιακή ταβέρνα και ξενώνας, πώληση αγροτικών προϊόντων κλπ, προκειμένου να ενισχύσουν τα έσοδα τους. Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί οι οινοποιοί να μειώνονται όχι όμως και οι καλλιεργούμενες εκτάσεις, καθώς οι μεγαλύτεροι αγοράζουν τους μικρότερους.

Για τους οινοπαραγωγούς της Γερμανίας, η σύνδεση του κρασιού με τον τουρισμό είναι μια πολύ σημαντική υπόθεση. Στην πραγματικότητα συμβαίνει εδώ και 12 αιώνες. Από το 800μχ άρχισαν να δημιουργούνται παραδοσιακές ταβέρνες στα μικρά οινοποιία. Αυτή η παράδοση διατηρήθηκε μέχρι στις μέρες μας. Οι ταβέρνες αυτές που υπάρχουν μέσα στα οινοποιία ονομάζονται Στράους, απολαμβάνουν ευνοϊκό φορολογικό καθεστώς και αποτελούν πόλο έλξης των οινοτουριστών. Μάλιστα έχει μετρηθεί πως οινοποιεία που διαθέτουν τέτοιες ταβέρνες πωλούν το 53% της παραγωγής τους απευθείας στους καταναλωτές, σε αντίθεση με τα οινοποιεία που δεν διαθέτουν ταβέρνα οπότε το ποσοστό αυτό μειώνεται στο 41%.

Οι περιπατητικές και ποδηλατικές διαδρομές που έχουν δημιουργηθεί ανάμεσα στους αμπελώνες, προσελκύουν επίσης πολλούς τουρίστες οι οποίοι συνδυάζουν την φυσική άσκηση με επίσκεψη σε οινοποιία, τοπική γαστρονομία στις παραδοσιακές ταβέρνες, επίσκεψη σε αξιοθέατα και παραδοσιακά χωριά.

Για την ενίσχυση του οινοτουρισμού στην περιοχή του Φράιμπουργκ διοργανώνονται κάθε χρόνο δυο πολυήμερα φεστιβάλ διάρκειας 11 και έξι ημερών, ενώ εκλέγουν κάθε χρόνο και την βασίλισσα του κρασιού μαζί με δυο πριγκίπισσες.

Ο τοπικός οργανισμός προώθησης του τουρισμού, σε συνεργασία με τους οινοπαργωγικούς συνεταιρισμούς, φροντίζουν για την προβολή του οινοτουρισμού με συγκεκριμένες δράσεις που επικεντρώνονται κυρίως στο ψηφιακό μάρκετινγκ και την οργάνωση fam trps από αγορές στόχους.

Για την προβολή συμβάλουν οικονομικά (και υποχρεωτικά) όλοι οι οινοπαραγωγοί, ανάλογα με τις φιάλες κρασιού που παράγουν. Πόσα χρήματα ξοδεύουν οι οινοπάραγωγοι και οι άλλοι φορείς της Βάδης-Βυρτεμβέργης για την προώθηση του οινοτουρισμού; Περίπου δυο εκατομμύρια ευρώ το χρόνο.

Τι συμβαίνει στην Ελλάδα

Στη χώρα μας ο οινοτουρισμός ξεκίνησε από τη Βόρεια Ελλάδα με την οριοθέτησή των Δρόμων του Κρασιού. Δυστυχώς η ανάπτυξη δεν ήταν η αναμενόμενη αν και η Ελλάδα παράγει κρασί από την αρχαιότητα και οι Έλληνες ήταν αυτοί που διέδωσαν την παραγωγή του. Εγκλωβισμένοι στο «ήλιος και θάλασσα» λίγα πράγματα έγιναν για την προβολή και προώθηση αυτής της μορφής τουρισμού, που φυσικά συνδυάζεται με την γαστρονομία.

Πριν μερικές δεκαετίες δόθηκαν αρκετά χρήματα σε οινοποιεία από ευρωπαϊκά προγράμματα για την ανάπτυξη του οινοτουρισμού, ωστόσο οι περισσότεροι παραγωγοί τα χρησιμοποίησαν κυρίως για να ενισχύσουν την παραγωγή τους. Ίσως και να μην το πίστεψαν. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει κάποια κινητικότητα και πρόοδος, αλλά απέχουμε πολύ από αυτό που θα μπορούσαμε, καθώς η Ελλάδα έχει έναν μεγάλο σύμμαχο για την προώθηση του οινοτουρισμού που είναι η ιστορία της.

*omorfataxidia.gr

Ο οινοτουρισμός αποτελεί μια νέα μορφή εναλλακτικού τουρισμού. Η διασύνδεση της παραγωγής του κρασιού με τον τουρισμό είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος για την προβολή του προϊόντος έτσι ώστε ο κόσμος να μπορέσει να το γνωρίσει, να ενημερωθεί για τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιεί κάθε τόπος και με βάση αυτές να μπορέσει να διακρίνει τις γεύσεις.

Η βιομηχανία γύρω από τον οινοτουρισμό έχει αυξηθεί σημαντικά κατά την πρώτη δεκαετία του 21ου αιώνα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, 27 εκατομμύρια ταξιδιώτες ή το 17% των Αμερικανών που κάνουν ταξίδια αναψυχής, έχουν ασχοληθεί με δραστηριότητες που σχετίζονται με τη μαγειρική και το κρασί. Στην Ιταλία το ποσοστό αυτό ανέρχεται σε περίπου πέντε εκατομμύρια ταξιδιώτες, αποφέροντας έσοδα 2,5 δισεκατομμύριων ευρώ.

Οι περισσότερες επισκέψεις στα οινοποιεία πραγματοποιούνται είτε στο μέρος όπου παράγεται το κρασί ή κοντά στο χώρο αυτό. Οι επισκέπτες μαθαίνουν συνήθως την ιστορία του οινοποιείου, βλέπουν πώς φτιάχνεται το κρασί και στη συνέχεια δοκιμάζουν τα κρασιά. Σε ορισμένες περιοχές, διαμένουν σε ένα μικρό ξενώνα που παρέχεται από το οινοποιείο. Όμως, το πιο σημαντικό είναι ότι οι επισκέπτες αγοράζουν τα κρασιά από τις εγκαταστάσεις του οινοποιείου και έτσι συνεισφέρουν έως και στο 33% των ετήσιων πωλήσεών τους.

Με δεδομένο ότι η ποιότητα του ελληνικού κρασιού έχει ήδη αρχίσει να αναγνωρίζεται διεθνώς, ο οινοτουρισμός στη χώρα μας αποτελεί πλέον μία ελκυστική μορφή τέτοιου τουρισμού, για Έλληνες και ξένους ταξιδιώτες.

Ο οινοτουρισμός είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την ύπαιθρο και την ταξιδιωτική εμπειρία. Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη που προσφέρει ο οινοτουρισμός για τους καταναλωτές του, είναι οι οινικές διαδρομές που συνδυάζουν την εμπειρία του ταξιδιού με αυτοκίνητο, με πανέμορφα φυσικά τοπία και εκλεκτές γεύσεις.

Μετά από ιδιωτική πρωτοβουλία του Recevin (Ευρωπαϊκού δικτύου πόλεων που παράγουν κρασί) διοργανώνεται κάθε χρόνο τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου η «Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού» με στόχο την προώθηση επισκέψεων σε οινοποιεία στη Γερμανία, την Αυστρία, τη Σλοβενία, την Ισπανία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, την Ουγγαρία, την Ιταλία και την Πορτογαλία.

Τον περασμένο Νοέμβριο οργανώθηκε με επιτυχία από το Υπουργείου Τουρισμού, την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας και τον ΕΟΤ  το 2ο Συνέδριο Οινοτουρισμού στο Αμύνταιο. Η πατρίδα του ξινόμαυρου, της δεύτερης ελληνικής εμβληματικής ποικιλίας, φαίνεται να συγκεντρώνει όλα τα προσόντα ενός οινοτουριστικού προορισμού σε συνδυασμό με άλλες θεματικές μορφές τουρισμού, όπως η ιδιαίτερη γαστρονομία και το φυσικό περιβάλλον, ενώ παράλληλα προσβλέπει και σε μια νέα εποχή βιώσιμης ανάπτυξης και έχει όλα τα προσόντα να το πετύχει.

Οινοτουρισμός και Δυτική Μακεδονία

Κτήμα Άλφα, Αμύνταιο: Ένα από τα ωραιότερα οινοποιεία της χώρας με πολυβραβευμένα κρασιά, που δημιούργησε ο Άγγελος Ιατρίδης το 1997 βρίσκεται στο Αμύνταιο, σε έναν ενιαίο αμπελώνα 1800 στρ.. H ξενάγηση στις εντυπωσιακές εγκαταστάσεις και τις πρωτοποριακές μεθόδους διαχείρισης μαζί με τη γευσιγνωσία, συνθέτουν μια αξέχαστη εμπειρία.

Κτήμα Βογιατζή, Βελβεντό: Στις παρυφές του Βελβεντού, σε μαγευτικό τοπίο δίπλα στη λίμνη Πολυφύτου και τη λίμνη των Πετρών, εκτείνεται ο βιολογικός αμπελώνας 100 στρ. των αδελφών Βογιατζή, ονομαστός για τα κρασιά του από Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο και Τσαπουρνάκο. Η ξενάγηση στο μοντέρνας αρχιτεκτονικής βιοκλιματικό οινοποιείο περιλαμβάνει οπτικοακουστικό θέαμα.

Οινοποιείο Αμυνταίου, Αμύνταιο: Το ιστορικό οινοποιείο χρονολογείται από το 1959, βρίσκεται μέσα στην πόλη και είναι από τα πρώτα συνεταιριστικά οινοποιεία της χώρας με διακεκριμένες ετικέτες -ιδιαίτερα το Ξινόμαρο και το ροζέ αφρώδες ΠΟΠ.

Κτήμα Δυο Φίλοι, Σιάτιστα: Το οινοποιείο της Γεωργίας Γκουτζιαμάνη και του Γιάννη Πολύζου σε συνεργασία με τον Γιάννη Μπουτάρη ακολουθεί την παραδοσιακή αρχιτεκτονική ενός αρχοντικού της Σιάτιστας, ιδανικό σκηνικό για τη δοκιμή του περίφημου “ηλιαστού” κρασιού τους, με βαθιές ρίζες στην τοπική παράδοση, μαζί βέβαια με τις υπόλοιπες ετικέτες τους.