Βασιζόμενοι στην έναρξη εφαρμογής της ψηφιακής κάρτας εργασίας από την 01-07-2024 και πρόσθετα στα θέματα που θα αναπτυχθούν από τον εισηγητή κ. Νάζο Α. Αθανάσιο, θα γίνει σύντομη ενημέρωση από τον εκπρόσωπο της ΔΥΠΑ Κοζάνης για τα νέα επιδοτούμενα προγράμματα πρόσληψης εργαζομένων!

Την επιστημονική ευθύνη του διαδραστικού σεμιναρίου είχαν η Δρ. Μαρία Αλεμπάκη, Εντεταλμένη Ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Αγροτικής Οικονομίας και Κοινωνιολογίας του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και ο Δρ. Δημήτρης Κούτουλας, Σύμβουλος Τουριστικών Επιχειρήσεων και Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Πατρών.

Την πρώτη μέρα του σεμιναρίου (Δευτέρα 21.03.22), ο Δήμαρχος Βελβεντού Μανώλης Στεργίου παρουσίασε τους στόχους της εκδήλωσης και τις προτεραιότητες του Δήμου στον τομέα του Τουρισμού. Στη συνέχεια, ο Δρ. Δημήτρης Κούτουλας παρουσίασε την εισήγηση με θέμα: «Προσιτές τεχνικές του management και του marketing στην υπηρεσία μιας μικρής επιχείρησης του Βελβεντού: Αγροδιατροφή – Εστίαση – Τουρισμός», η οποία επικεντρώθηκε στις εξής θεματικές:

1. Δημιουργώντας ένα εμπορικά επιτυχημένο προϊόν
2. Διαμορφώνοντας έναν ελκυστικό και κερδοφόρο επισκέψιμο χώρο
3. Προβάλλοντας την επιχείρησή μου εντός και εκτός διαδικτύου

Ακολούθως, εφαρμόστηκε η συμμετοχική μέθοδος World Café, η οποία αποσκοπεί στη δημιουργία ενός ζωντανού δικτύου διαλόγου και στην ενίσχυση του πνεύματος συνεργασίας μεταξύ των συμμετεχόντων. Οι επαγγελματίες του Τουρισμού και της εστίασης, οργανωμένοι/ες σε μικρές ομάδες, αντάλλαξαν γραπτώς τις απόψεις τους, με αφορμή διάφορα ερωτήματα που τέθηκαν από τους δύο εισηγητές. Η πρώτη μέρα έκλεισε με μια γόνιμη συζήτηση σχετικά με τις κρίσιμες προϋποθέσεις για την εδραίωση ενός βιώσιμου προτύπου τουριστικής ανάπτυξης στην περιοχή.

Τη δεύτερη μέρα (Τρίτη 21.03.22), η Δρ. Μαρία Αλεμπάκη παρουσίασε την εισήγηση με γενικό τίτλο: «Για μια βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη λιγότερο ευνοημένων περιοχών», η οποία εστίασε στα εξής θέματα:

• Κρίσιμοι παράγοντες για την ανάπτυξη του Τουρισμού Υπαίθρου
• Προσφέροντας μια ολοκληρωμένη τουριστική εμπειρία
• Προκλήσεις και ευκαιρίες για τη μετά (;)-COVID εποχή

Ακολούθησαν τρεις παρουσιάσεις από επαγγελματίες της Δυτικής Μακεδονίας, με τη μορφή μελέτης περιπτώσεων (case study):

Ο Ηλίας Γκιόζης, μάγειρας στο Εστιατόριο Κοντοσώρος, ο Γιάννης Σουμπάσης, ιδιοκτήτης του Wine Bar Αέροινο και ο Ιορδάνης Τσενεκλίδης από τους Nomade et Sauvage ανέλυσαν παραδείγματα καλών πρακτικών από την εμπλοκή τους με το χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας, τονίζοντας την αναγκαιότητα για δικτύωση μεταξύ όλων των εμπλεκόμενων στην αλυσίδα αξίας.

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με τη δέσμευση των εκπροσώπων του Δήμου για ανάληψη παρόμοιων πρωτοβουλιών, οι οποίες ενισχύουν συμμετοχικές διαδικασίες και θέτουν τις βάσεις για τον στρατηγικό σχεδιασμό της τουριστικής ανάπτυξης στο Βελβεντό.

Η εκδήλωση είναι ανοιχτή στο κοινό, με όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας από τον Covid-19.

Βρεττάκος Αλέξανδρος

Περιεχόμενο σεμιναρίου 

Μετά από πολλά χρόνια διδασκαλίας, αλλά και μέσα σε ένα περιβάλλον όπου η φωτογραφία κοντεύει να πνίξει τη ζωή μας έχω την τάση και επιθυμία να στρέφω το διδακτικό ενδιαφέρον μου στις παρακάτω διαστάσεις:

1) Στην ουσία της φωτογραφίας γενικώς και ειδικώς εκείνης που μας ενδιαφέρει. Αν δεν καταλαβαίνουμε τι μπορεί να κάνει η φωτογραφία και αν δεν αποφασίσουμε γιατί την κάνουμε οι ίδιοι, αποκλείεται να πετύχουμε κάτι καλλιτεχνικά σημαντικό.

2) Στη σκέψη που προηγείται της φωτογράφισης. Δηλαδή σε αυτό που πρέπει ενδομύχως να μας συντροφεύει όταν και όποτε αποφασίσουμε να αφιερώσουμε κάποιον χρόνο για φωτογράφιση.

3) Στη σκέψη που ακολουθεί τη λήψη των φωτογραφιών μας. Δηλαδή στο ποιες (και γιατί) κρατάμε και ποιες (και γιατί) απορρίπτουμε. Δηλαδή, αν τελικώς κάναμε κάτι που χωρίς την παρουσία μας δεν θα υπήρχε.

4) Στον τρόπο με τον οποίο «διαβάζουμε» φωτογραφίες και με ποια κριτήρια τις αξιολογούμε.

5) Στη σημασία της προσωπικής γλώσσας που ο φωτογράφος καλλιεργεί, αλλά και με ποιο τρόπο θα μπορέσει να την ανακαλύψει και να τη βοηθήσει να αποκαλυφθεί.

6) Στη διαδικασία φωτογράφισης που σήμερα περισσότερο από ποτέ πρέπει να περιβληθεί τη διάσταση μιας τελετουργίας, η οποία παλαιότερα επιβαλλόταν από μόνη της λόγω της πιο χρονοβόρας και πολύπλοκης τεχνικής.

7) Στην ανάγκη απεξάρτησης από τις φωτογραφίες μας, ώστε να μπορούμε να τις απορρίπτουμε σχεδόν με ανακούφιση, έτσι ώστε και να επιλέγουμε τις πιο ουσιαστικές και να είμαστε σε θέση ανά πάσα στιγμή να τις ανατρέψουμε. Στην πραγματικότητα η απελευθέρωσή μας από τον έρωτα (ή την απέχθεια) απέναντι στις φωτογραφίες μας θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε και να κατακτήσουμε όλους τους παραπάνω στόχους.

Πλάτων Ριβέλλης