Ελάτε να μαγειρέψουμε κάτι στα γρήγορα!

ΠΕΣΤΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ ΜΕ ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ

Χρόνος παρασκευής:  20 λεπτά

Υλικά  για 4 άτομα :

500γρ λιγκουίνι

4 κολοκυθάκια

Μερικά φύλλα δυόσμου προαιρετικά

90 γρ καρύδια – 40γρ για το σερβίρισμα

100γρ ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο

Χυμό & ξύσμα  από ½ λεμόνι

200 γρ παρμεζάνα ή γραβιέρα τριμμένη  & 50γρ για το σερβίρισμα

Αλάτι – πιπέρι

Τρόπος παρασκευής :

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε στην άκρη 1 κούπα από το νερό που έχουν βράσει τα ζυμαρικά.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το πέστο, ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμελίγο το πέστο και το αραιώνουμε με λίγο από το νερό που κρατήσαμε από τα βρασμένα ζυμαρικά. Προσθέτουμε τα ζεστάλιγκουίνι στο τηγάνιαφού πρώτα  τα έχουμε σουρώσει. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί  διορθώνουμε.

Σερβίρουμε τα λιγκουίνι σε πιάτο και πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα καρυδιά, παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tips: Τα χοντροκομμένα καρύδια που βάζουμε στο σερβίρισμααναδεικνύουντην γεύσηστο πιάτο μας δίνοντας μια ωραία τραγανή υφή.

Buon appetito!

Το Τριώδιο άνοιξε και διαρκεί τρεις εβδομάδες, με τις δύο τελευταίες να είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με το φαγητό. Η δεύτερη εβδομάδα του Τριωδίου, που διανύουμε τώρα, ονομάζεται Κρεατινή ή της Κρεοφάγου, επειδή έτρωγαν κρέας ακόμα και την Τετάρτη και την Παρασκευή, που είναι για τους Χριστιανούς μέρες νηστείας, έχει αποκορύφωμα της την Τσικνοπέμπτη και ολοκληρώνεται την Κυριακή της Απόκρεω. Η επόμενη τρίτη εβδομάδα, ονομάζεται Τυρινή ή της Τυροφάγου, επειδή συνηθίζουμε να καταναλώνουμε πολλά τυροκομικά προϊόντα και ολοκληρώνεται την Τυρινή Κυριακή  (Κυριακή της αποκριάς) για να δώσει τη θέση της στη Σαρακοστή που ξεκινάει την επόμενη ημέρα, με την Καθαρά Δευτέρα.

Πέρα από τα τσικνίσματα της Τσικνοπέμπτης, που περιλαμβάνουν ό,τι κρέας θέλει ο καθένας  μαγειρεμένο με τον τρόπο που προτιμάει (το νόημα είναι να μυρίσει τσίκνα το σπίτι), υπάρχουν και παραδοσιακά φαγητά και γλυκά που φτιάχνουμε στην Ελλάδα αυτές τις μέρες. Κάθε εβδομάδα του Τριωδίου είχε τα δικά της έθιμα και φαγητά. Την εβδομάδα της Κρεοφάγου, αλλά και όλες τις υπόλοιπες ημέρες, που ακόμα επιτρέπεται το κρέας, τον κύριο λόγο έχει το χοιρινό και όλα τα παράγωγα του, ως κατάλοιπα των Σατουρναλίων, που γιορτάζονταν με χοιροσφάγια. Φυσικά και τα υπόλοιπα κρέατα θεωρούνται επίσης αποκριάτικα. Αν σκεφτούμε, όμως, πως την ονομάζουν και Αρνοβδομάδα, μπορούμε να υποθέσουμε πως εκεί όπου υπήρχαν περισσότερα κοπάδια με πρόβατα, το κύριο κρέας ήταν το αρνί. Την τρίτη εβδομάδα, της Τυρινής, συνηθίζεται η κατανάλωση ψαριού, τυριού, γάλακτος και αυγών. Την εβδομάδα αυτή εκτός των γαλακτοκομικών καταναλώνονται και πολλά ζυμαρικά: μακαρονόπιτες, τραχανο-τυρόπιτες, μακαρονάδες και ότι άλλο μπορεί να βάζει το τυρί ή το γάλα σε πρώτη μοίρα. Το γλυκό της Τυρινής, είναι κατά κύριο λόγο, η γαλατόπιτα.  Βέβαια, το κατεξοχήν γλυκό ολόκληρης της Αποκριάς είναι ο γιορταστικός μπακλαβάς, ένα γλυκό με βούτυρο και πολλά άλλα –ακριβά κάποτε-υλικά, που συνηθιζόταν στις μεγάλες γιορτές. Πιο οικονομικά, τα σαραγλί και τα κουρκουμπίνια πλαισίωναν πιο τακτικά αυτή τη γιορτή.

Τούρκοι,  Άραβες, Εβραίοι, Αρμένιοι ακόμη και Βούλγαροι είναι μερικοί που αυτούς που διεκδικούν τον μπακλαβά σαν το εθνικό τους γλυκό.

Μπακλαβάς  της Ανατολής

Για τη ζύμη

• 1 κιλό αλεύρι τύπου 00
• 5 κρόκοι αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι

Για τη γέμιση

• 1 κιλό καρύδια καθαρισμένα
• 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη
• 750 γρ λιωμένο βούτυρο κλαριφιέ (όταν λιώνουμε το βούτυρο, αφαιρούμε τον αφρό από πάνω, και δε χρησιμοποιούμε το λευκό κατακάθι).

Ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση του αλευριού και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και το λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη δουλεύοντας καλά με τα χέρια μας. Όλο το μυστικό αυτού του μπακλαβά βρίσκεται στην παρασκευή της ζύμης, η οποία πρέπει να δουλευτεί καλά. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και αφού ξεκουραστεί το χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη, δουλεύουμε το κάθε μέρος με το χέρι και το χωρίζουμε σε μικρότερα μέρη. Θα πρέπει να υπάρχουν συνολικά 90 μικρά μπαλάκια. Τα ανοίγουμε τα πασπαλίζουμε με άμυλο, τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο 3 x 3. Στη συνέχεια ανοίγουμε αυτά τα μικρά φύλλα σε ένα μεγάλο φύλλο. Θα πρέπει να υπάρχουν συνολικά 30 μεγάλα φύλλα. Προαιρετικά, μπορούμε να τα  αφήσουμε να στεγνώσουν για περίπου 1 ώρα. Προσοχή να μην μπουν το ένα πάνω στο άλλο γιατί θα κολλήσουν και δεν θα στεγνώσουν.

Σπάμε με τα χέρια μας την καρυδόψιχα και ελέγχουμε αν έχει μείνει καθόλου φλούδα και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.

Κάνουμε μια στρώση με 10 φύλλα ραντίζοντας το κάθε φύλλο με λίγο λιωμένο βούτυρο. Αφού στρώσουμε  τα πρώτα φύλλα πασπαλίζουμε  με τους  ξηρούς καρπούς και επαναλαμβάνουμε για άλλες δυο φορές. Βάζουμε το ταψί με τον μπακλαβά στο ψυγείο να κρυώσει το βούτυρο ανάμεσα στα φύλλα. Έτσι θα κοπεί ευκολότερα σε κομμάτια. Χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά μπακλαβαδωτά (ρόμβους) κομμάτια και περιχύνουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο λιωμένο χλιαρό βούτυρο. Τέλος ραντίζουμε την επιφάνεια του μπακλαβά με λίγο νερό για να μην μετακινούνται τα φύλλα στο ψήσιμο.

Ρυθμίζουμε το φούρνο  στους 120 ° C με αντιστάσεις και ψήνουμε για 3 ώρες. Ο μπακλαβάς θέλει καλό ψήσιμο.

Σιρόπι για μπακλαβά

Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μόνο μέχρι να αρχίσει να παίρνει βράση. Αρωματίζουμε με ένα ξυλάκι κανέλας και λίγα γαρύφαλλα . Αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά αφού πάρει βράση. Αφαιρούμε και αφήνουμε  να κρυώσει για 10 λεπτά.

Περιχύνουμε λίγο-λίγο το ζεστό σιρόπι πάνω από το καυτό ταψί με τον μπακλαβά. Μην σας τρομάξει που θα αφρίσει το σιρόπι, γιατί έτσι γίνεται όταν είναι καυτά και τα δύο, ρουφάει αμέσως τα υγρά.

Το γλυκό πρέπει να κρυώσει καλά και να ρουφήξει σωστά το σιρόπι.

Τάρτα με μανιτάρια και φινόκιο

Υλικά

Για την τάρτα
 190 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
 1⁄2 κ.γ. αλάτι
 150 γρ. βούτυρο, παγωμένο σε κύβους
 30 ml νερό, παγωμένο
 1⁄2 κ.γ. λευκό ξύδι
 1 κρόκο αυγού
Για τη γέμιση
 3 κ.σ. βούτυρο
 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
 1⁄2 φινόκιο, ψιλοκομμένο
 3 αυγά (+το ασπράδι που περίσσεψε)
 120 ml κρέμα γάλακτος
 120 ml γιαούρτι
 1⁄2 κ.γ. αλάτι
 1⁄4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες
Για την τάρτα:
1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και χρησιμοποιώντας τα χέρια μας το
ανακατέυουμε με το αλεύρι. Πιέζουμε απαλά με τα δάχτυλα μας μέχρι το
μείγμα να γίνει κοκκώδες και να φαίνονται μικρά κομμάτια βουτύρου.
Κάνουμε γρήγορες κινήσεις ώστε το βούτυρο να παραμείνει κρύο.
3. Έπειτα προσθέτουμε το παγωμένο νερό και το ξύδι. Προσθέτουμε την
ποσότητα σιγά σιγά, αναλόγως το αλεύρι ίσως να μη χρειαστεί όλο.
4. Ανακατεύουμε με ένα πηρούνι μέχρι να μην υπάρχει στεγνό σημείο.
5. Τυλίγουμε με μια πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για
τουλάχιστον μια ώρα.
6. Βγάζουμε από το ψυγείο και αφήνουμε εκτός ψυγείου για περίπου 10
λεπτά μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.

7. Σε μια καθαρή επιφάνεια πασπαλίζουμε με αλεύρι και με τη βοήθεια ενός
πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας. Θέλουμε να την ανοίξουμε λίγο
παραπάνω από το ταψάκι μας ώστε να μπορέσουμε να καλύψουμε και
τα τοιχώματα. Με τη βοήθεια του πλάστη μεταφέρουμε στο ταψάκι και την
τρυπάμε σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.
8. Καλύπτουμε με μεμβράνη και τη γεμίζουμε μέχρι πάνω με (ωμό) ρύζι ή
ρεβύθια. Την ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190°C.
9. Απομακρύνουμε από το φούρνο και με τη βοήθεια ενός πινέλου
αλείφουμε την τάρτα τον κρόκο του αυγού. Αν χρειάζεται προσθέτουμε
στον κρόκο λίγες σταγόνες νερό.
10. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Για τη γέμιση:
1. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για περίπου 5
λεπτά. Αφαιρούμε.
3. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το φινόκιο, αλάτι και
φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα 3 αυγά (+το ασπράδι που
περίσσεψε), την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και τα λαχανικά μας.
Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5. Απλώνουμε το μείγμα στην τάρτα και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή
μέχρι η τάρτα να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Περισσότερες συνταγές στο tetisflakes.com

Στο πλαίσιο μιας δημιουργικής ιδέας, ξεκίνησε μια νέα διαδικτυακή εκπομπή στο κανάλι
‘Pitenis TV’ στο YouTube, με την ονομασία ‘Kitchen’s Secrets’, όπου παρουσιάζονται
συνταγές με προϊόντα της εταιρείας μας καθώς και τρόποι χρήσης αυτών ως συνοδευτικά ή
σαν πρώτες ύλες.

Είναι ένα ταξίδι γεύσεων στο οποίο αποκαλύπτονται όλα τα μυστικά της
κουζίνας από τους Executive Chef Στυλιανό Αβαράκη Πιτένη και Ιωάννη Γιαννίτσα.
Στο κανάλι μας ‘Pitenis TV’ στο YouTube, www.youtube.com/user/pitenistv, θα βρείτε 3
λίστες: την ‘Kitchen’s Secrets Episodes’, όπου κάθε Σάββατο δημοσιεύονται οι εκπομπές, την
‘Kitchen’s Secrets Backstage’, όπου κάθε Τρίτη δημοσιεύονται τα παρασκήνια με… όσα
συμβαίνουν πίσω από τις κάμερες και την ‘Kitchen’s Secrets Teasers’, στην οποία
δημοσιεύονται κάθε Πέμπτη τα τρέιλερ, σαν υπενθύμιση της επόμενης εκπομπής.

Για την καλύτερη συνεχή ενημέρωσή σας, μπορείτε να κάνετε Εγγραφή (Subscribe) και να
ενεργοποιήσετε τις ειδοποιήσεις πατώντας το κουδουνάκι.
Η σελίδα της εκπομπής στο Facebook, είναι η www.facebook.com/KitchenSecretShow, όπου
περιμένουμε τα σχόλια, παρατηρήσεις, απορίες, ίσως συνταγές που θα θέλατε να
υλοποιήσουμε για εσάς, όπως και κάθε τι που απλά θα θέλατε να μας πείτε!
Λίγες ημέρες μετά από τη δημοσίευση κάθε νέας εκπομπής, φροντίζουμε να προσθέτουμε
Ελληνικούς υπότιτλους, για τις ευπαθείς ομάδες και Αγγλικούς, για τους αγγλόφωνους
φίλους μας.

Στην υποστήριξη της εκπομπής, η Τεχνολόγος Τροφίμων της εταιρίας Θεοδώρα Καλέα, σε
συνεργασία με την ομάδα μας, με επικεφαλής τον Στυλιανό Πιτένη.

Τα προφίλ της Pitenis μπορείτε να τα βρείτε στους παρακάτω συνδέσμους:

Website: http://pitenis.gr, http://salads.gr
Twitter: https://twitter.com/pitenis
Facebook: https://www.facebook.com/pitenis
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/a.-pitenis-bros-sa
Instagram: https://www.instagram.com/apitenisbrossa

Ονομάζομαι Στεφανία ή αλλιώς Τέτη, και κατάγομαι από τη Φλώρινα. Εκεί έζησα μέχρι τα 18, και μέχρι τότε ανακατευόμουν συνέχεια στην κουζίνα της μαμάς μου. Μόλις την έβλεπα να μπαίνει τσουπ, πήγαινα από πίσω της. Κάπως έτσι ξεκίνησε η αγάπη μου για τη μαγειρική.

Για μένα μια καλή μέρα περιλαμβάνει μυρωδιές στην κουζίνα και αγαπημένα πρόσωπα γύρω από το τραπέζι. Οι μυρωδιές για να σου ξυπνούν όμορφες αναμνήσεις, ενώ τα αγαπημένα πρόσωπα για να φτιάξεις μαζί τους νέες. Αυτό είναι η μαγειρική για μένα, και έχει ξεκάθαρα αρχή, μέση και τέλος.

Ως αρχή έχω την πρώτη ύλη. Για να φτιάξεις κάτι νόστιμο πρέπει να έχεις άψογη πρώτη ύλη. Για αυτό δίνω πάντα σημασία στο τι μου προσφέρει η κάθε εποχή και εμπνέομαι από αυτή.

Στη μέση είναι η διαίσθηση. Ένας μάγειρας οφείλει να αναπτύξει τη δική του διαίσθησή στην κουζίνα, να πειραματιστεί και να προσαρμοστεί.

Στο τέλος είναι η ψυχή. Σκοπός του φαγητού δεν είναι μόνο να χορτάσει το σώμα αλλά να χορτάσει και η ψυχή.

Πάνω κάτω αυτή είμαι λοιπόν. Μια κοπέλα που μαγειρεύει με τον δικό της τρόπο, αντλώντας έμπνευση από την κάθε εποχή, για να δημιουργήσει νόστιμες ιστορίες γύρω από ένα τραπέζι μαζί με τα αγαπημένα της πρόσωπα. Και κάπως έτσι γεννήθηκε και το blog, το Teti’s flakes, για να μοιραστώ μαζί σας τις νόστιμες αυτές ιστορίες.

Υλικά για το ζυμάρι

 300 ml χλιαρό νερό

 2 1⁄4 κ.σ. ξύδι

 3 1⁄4 κ.σ. ελαιόλαδο

 1/2 κ.γ. αλάτι

 600 γρ. αλεύρι τύπου 55%

 200 γρ. μαργαρίνη, σκληρή

 νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων

Υλικά για τη γέμιση

 500 γρ φέτα

 100 γρ γιαούρτι

 3 αυγά

 5 πιπεριές Φλωρίνης

 αλάτι

 φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

1. Προετοιμασία της ζύμης
2. Στο μίξερ με τον γάντζο προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, το αλάτι και το νερό και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά.
3. Καταλαβαίνουμε ότι η ζύμη είναι έτοιμη όταν αρχίζει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της λεκάνης και αρχίζει να μαζεύεται πάνω στον γάντζο.
4. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική και να κολλάει ελαφρώς στο χέρι μας.
5. Όταν το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη κουζίνας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί εκτός ψυγείου για 30 λεπτά περίπου.
6. Προετοιμασία της γέμισης
7. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τις πιπεριές για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
8. Αφού έχουν μαλακώσει τις βγάζουμε από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουνε 15 λεπτά. Έπειτα αφαιρούμε προσεκτικά τη λεπτά φλούδα και τα σπόρια. Ψιλοκόβουμε τη σάρκα και αφήνουμε στην άκρη.
9. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και έπειτα προσθέτουμε το τυρί, το γιαούρτι και τις πιπεριές. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
10. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε στην άκρη.
11. Γ. Άνοιγμα του φύλλου
12. Σε ένα μπρίκι λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
13. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, από τα οποία θα δημιουργήσουμε το πάνω φύλλο και το κάτω φύλλο. Επειδή το κάτω φύλλο θέλουμε να είναι λίγο πιο χοντρό δε χωρίζουμε ισομερώς τη ζύμη αλλά σε ποσοστό 55%- 45%.
14. Παίρνουμε το μικρότερο κομμάτι και το χωρίζουμε σε 5 ίσα μπαλάκια και το μεγάλο σε 6. Ξεκινάμε με τα 5, τα άλλα 6 τα αφήνουμε και πάλι στο μπολ καλυμμένα με μια καθαρή πετσέτα.
15. Πασπαλίζουμε τον πάγκο με νισεστέ και με τη χρήση ενός λεπτού πλάστη ανοίγουμε το μπαλάκι σε δίσκο με διάμετρο περίπου 20 εκατοστών αφού το πασπαλίσουμε με ελάχιστο νισεστέ.
16. Σε ένα ρηχό πιάτο απλώνουμε νισεστέ και βάζουμε τον πρώτο δίσκο. Απλώνουμε με ένα πινέλο απαλά μια γενναία κουταλιά της σούπας από τη λιωμένη μαργαρίνη και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα 4 μπαλάκια.

Προσοχή, στον τελευταίο δίσκο δε βάζουμε μαργαρίνη αλλά νισεστέ. Καλύπτουμε το πιάτο με τους δίσκους με διαφανής μεμβράνη και από πάνω βάζουμε πάλι νισεστέ ώστε να συνεχίσουμε με τα υπόλοιπα 6 κομμάτια.

11. Αφού ολοκληρώσουμε και με το τελευταίο δίσκο, πασπαλίζουμε με νισεστέ, καλύπτουμε με διαφανής μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο ώστε να κρυώσει ξανά η μαργαρίνη, η οποία θα ενώσει την κάθε ομάδα φύλλων σε ένα φύλλο.
12. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.

Γ. Προετοιμασία της πίτας

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C και βάζουμε τη σχάρα του φούρνου στην πιο χαμηλή θέση.
2. Απλώνουμε νισεστέ στον πάγκο και παίρνουμε την εξάδα των δίσκων μας. Με ένα λεπτό πλάστη ανοίγουμε την εξάδα σε μεγαλύτερη διάσταση από ότι το ταψί μας (στρόγγυλο ταψί διαμέτρου 30 cm ή σε ένα ορθογώνιο ταψί 35 x 30 cm) ώστε να έχουμε περιθώριο για τον κόθρο.
3. Απλώνουμε το σιμιγδάλι στον πάτο της πίτας και έπειτα προσθέτουμε τη γέμισή μας και εν συνεχεία την καλύπτουμε με το πάνω μέρος της πίτας, αφού το ανοίξουμε πρώτα.
4. Πασπαλίζουμε την πίτα μας με μαργαρίνη και έπειτα χαράζουμε με ένα μαχαίρι στα επιθυμητά κομμάτια.
5. Ψήνουμε στην πιο χαμηλή σχάρα προθερμασμένου φούρνου, στους 200* C για 45-60 λεπτά στις αντιστάσεις ή μέχρι να γίνει τραγανή και πάρει χρώμα.
6. Όταν είναι έτοιμη και τη βγάλουμε από το φούρνο την τοποθετούμε (χωρίς το ταψί) σε μια σχάρα ώστε να μην «ιδρώσει» η βάση της.

https://tetisflakes.com