Ο Μεταξάς είναι ορεινό χωριό της περιφερειακής ενότητας Κοζάνης. Είναι χτισμένο στις νότιες πλαγιές των Καμβουνίων και αποτελεί έναν από τους πιο ορεινούς οικισμούς της περιφερειακής ενότητας Κοζάνης. Ανήκει διοικητικά στον δήμο Σερβίων!
Μπορεί να μην είναι από τα λεγόμενα «τουριστικά» μέρη της Ελλάδας, αλλά όσοι κατάγονται από την περιοχή, ή έχουν περάσει έστω μια φορά από εκεί, πάντα επιστρέφουν.
Το χωριό Μεταξάς είναι χτισμένο σε υψόμετρο 1060 μέτρων και είναι πολύ περιποιημένο από την μία μέχρι την άλλη άκρη του.
Τα σπίτια του είναι λευκά, με έναν ή δύο ορόφους και κόκκινες κεραμοσκεπές. Οι κήποι ανθισμένοι την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά ακόμα κι όταν έχει πέσει πυκνό χιόνι τον χειμώνα, όλα είναι εξίσου πανέμορφα.
Κατά την Επανάσταση του 1821, οι κάτοικοι του Μεταξά αγωνίστηκαν κατά των Οθωμανών. Σπουδαίοι αγωνιστές της επανάστασης ήταν οι οπλαρχηγοί Αναγνώστης και Γεώργιος Μπιζιώτας και οι Αναστάσιος Τάσιος Μήτσου, Ιωάννης Γεωργίου και Στέργιος Μήτσου.
Θεωρείται ως θεμέλιος λίθος για την απελευθέρωση της Μακεδονίας (Μάχη Σαρανταπόρου, Μεταξά) τον Οκτώβριο του 1912 συντελώντας ουσιαστικά και πληρώνοντας τον βαρύ φόρο αίματος με τη σύλληψη και εκτέλεση 44 κατοίκων(3 κληρικοί και 41 λαϊκοί) του στις φυλακές των Σερβίων Κοζάνης.
Κατά τη Γερμανική Κατοχή Γερμανοί στρατιώτες προσπάθησαν να βάλουν φωτιά στον Άγιο Δημήτριο, όπου βρήκαν καταφύγιο πολλοί Μεταξιώτες, χωρίς όμως να καταφέρουν μιας και ο Άγιος Δημήτριος έκανε το θαύμα του και προστάτεψε τους κατοίκους του χωριού. Δίκαια λοιπόν ήταν προστάτης και πολιούχος τους.
Από πολλά σημεία του χωριού η θέα του ήλιου που χάνεται μέσα στα κατακόκκινα βουνά, την ώρα του ηλιοβασιλέματος, είναι μαγευτική.Έχει ενδιαφέρον: Πολιούχος του ορεινού χωριού είναι ο Άγιος Δημήτριος και σε αυτόν είναι φυσικά αφιερωμένος ο ναός.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι περίτεχνες πέτρινες βρύσες που βρίσκονται σε διάφορα σημεία και είναι φυσικά φτιαγμένες από ντόπιους χτιστάδες.
Τι να δοκιμάσουμε: Στις ταβέρνες της περιοχής δεν ξέρει κανείς τι να αφήσει και τι να δοκιμάσει, αφού όλα είναι υπέροχα, παραδοσιακά και με αγνά, ντόπια υλικά. Ιδιαίτερη θέση στην καρδιά όλων έχουν οι πίτες, είτε με λαχανικά είτε με κρέας.
