Η υδροπονία είναι μία μέθοδος καλλιέργειας που πραγματοποιείται εκτός εδάφους. Τα φυτά σε αυτή την περίπτωση μεγαλώνουν είτε στο νερό, όπου προστίθενται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, είτε σε αδρανή υποστρώματα, όπως πετροβάμβακα ή περλίτη. Οι ρίζες του φυτού δηλαδή πλέουν μόνο σε νερό ή εναλλακτικά σε αδρανές υπόστρωμα, από το οποίο διέρχεται διαρκώς νερό, ενώ τα θρεπτικά στοιχεία χορηγούνται με τη μορφή θρεπτικού διαλύματος.
Στη χώρα μας η υδροπονική καλλιέργεια κηπευτικών βρίσκεται ήδη σε στάδιο ωριμότητας και κερδίζει διαρκώς έδαφος, καθώς προσφέρει μία σειρά από σημαντικά οφέλη:
- Έχουν μειώσει τη χρήση νερού και θρεπτικών στοιχείων
- Διευκολύνουν τους παραγωγούς στις διάφορες διαδικασίες καλλιέργειας
- Βελτιώνουν τις αποδόσεις ανά τετραγωνικό μέτρο
- Προσφέρουν ποιοτικά και εύγεστα κηπευτικά
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της υδροπονικής καλλιέργειας
- Στην υδροπονία απαιτείται έως και 90% λιγότερο νερό σε σχέση με τη συμβατική καλλιέργεια, καθιστώντας την περισσότερο οικονομική και οικολογική.
- Το σύστημα υδροπονίας μπορεί να εγκατασταθεί σε οποιαδήποτε οριζόντια έκταση, ακόμα και αν αυτή είναι άγονη ή πετρώδης.
- Τα φυτά μπορούν να τοποθετούνται σε κοντινότερη μεταξύ τους απόσταση με αποτέλεσμα ο καλλιεργητής να έχει υψηλότερη απόδοση σε μικρή έκταση γης.
- Παρέχεται η δυνατότητα να ορίζεται και να ελέγχεται ο χώρος στον οποίο αναπτύσσονται οι ρίζες των φυτών, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη μιας εύρωστης καλλιέργειας.
- Καθώς το υπόστρωμα είναι αδρανές, οι ασθένειες που αναπτύσσονται σε καλλιέργειες εδάφους απουσιάζουν από το περιβάλλον του φυτού, με αποτέλεσμα να γίνεται μειωμένη χρήση χημικών.
