Together
Together
Together
No Result
View All Result
Home Life & Culture Γαστρονομία

Η συνταγή για το αμερικάνικο κέικ

togetherteam από togetherteam
18 Νοεμβρίου 2022
σε Γαστρονομία
Η συνταγή για το αμερικάνικο κέικ
Share on FacebookShare on Twitter

Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα αφράτο κέικ βανίλιας, με καστανή ζάχαρη, κανέλα και κρέμα τυριού.

Τι θα χρειαστείς για το cake:

1 ½ φλιτζάνι (187 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¾ φλιτζάνι (149 γρ) κρυσταλλική ζάχαρη
½ φλιτζάνι (113 γρ) ανάλατο βούτυρο
2 μεγάλα αυγά
1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ φλιτζάνι (113 g) βουτυρόγαλα

Για τον swirl ζάχαρης – κανέλας:

⅓ φλιτζάνι (66g) καστανή ζάχαρη
1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
Για το frosting από κρέμα τυρί:
113 γρ τυρί κρέμα μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
½ φλιτζάνι (56 γρ) ζάχαρη άχνη
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
4 με 5 κουταλιές της σούπας γάλα επιλογής

Πώς θα το φτιάξεις:

Για την τούρτα:

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λάδωσε μια τετράγωνη φόρμα για κέικ. Στρώσε στο κάτω μέρος της φόρμας του κέικ σε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτύπησε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Άφησε τα στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάλε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν, για 2-3 λεπτά.
Πρόσθεσε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως μετά από κάθε προσθήκη. Πρόσθεσε το εκχύλισμα βανίλιας και χτύπησε για λίγο να ενωθούν.

Πρόσθεσε το ένα τρίτο του μείγματος του αλευριού και χτύπησε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί, μετά πρόσθεσε το μισό βουτυρόγαλα και χτύπησε ξανά σε χαμηλή ταχύτητα.
Επανάλαβε με το υπόλοιπο ένα τρίτο του μείγματος με το αλεύρι, το υπόλοιπο βουτυρόγαλα και τελείωσε με το τελευταίο τρίτο του μείγματος αλευριού. Χτύπησε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λεία η ζύμη, αλλά μην το ανακατέψεις υπερβολικά.

Για το swirl: Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ανακάτεψε την καστανή ζάχαρη και την κανέλα μέχρι να ενωθούν.

Άπλωσε τη μισή ζύμη του κέικ στο προετοιμασμένο ταψί και άπλωσέ το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια πασπάλισε στην επιφάνεια του, ομοιόμορφα, το μισό μείγμα κανέλας καστανής ζάχαρη.
Άπλωσε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από το μείγμα ζάχαρης κανέλας όσο πιο ομοιόμορφα μπορείς – δεν θα είναι τέλειο, αλλά δεν θα είναι πρόβλημα αυτό. Πασπάλισε ομοιόμορφα την υπόλοιπη ζάχαρη-κανέλα από πάνω. Με ένα μαχαίρι κάνε κύκλους και κυματισμούς στη ζύμη.
Ψήσε για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από πάνω και να βγαίνει καθαρή μία οδοντογλυφίδα από το κέντρο του. Άφησε το κέικ να κρυώσει για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογύρισέ το σε μια πιατέλα. Άφησέ το να κρυώσει όσο ετοιμάζεις το frosting.

Για το frosting:

Σε ένα μεγάλο μπολ με ένα μίξερ, χτύπησε το τυρί κρέμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτύπησε μέχρι να ενωθούν και να είναι ένα παχύρρευστο μείγμα.

Πρόσθεσε το γάλα σταδιακά. Περιχύσε το κρύο κέικ με την κρέμα τυριού σε διαγώνια σχέδια ή άπλωσέ το ομοιόμορφα πάνω από το κέικ.

*Savoir Ville

Premium WordPress Themes Download
Premium WordPress Themes Download
Download Premium WordPress Themes Free
Download WordPress Themes
ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=
download lava firmware
Download WordPress Themes
free download udemy course
Tags: gastronomiaαμερικάνικο κέικ
togetherteam

togetherteam

Related Posts

Weekend Essentials: Flannel Shirt Cocktail
Γαστρονομία

Weekend Essentials: Flannel Shirt Cocktail

29 Ιανουαρίου 2023
Weekend Essentials: Harvard Cocktail Recipe
Γαστρονομία

Weekend Essentials: Harvard Cocktail Recipe

15 Ιανουαρίου 2023
Το Α.Π.Θ. εξέτασε 48 διαφορετικά ελληνικά μέλια και αυτό είναι το καλύτερο!
Γαστρονομία

Το Α.Π.Θ. εξέτασε 48 διαφορετικά ελληνικά μέλια και αυτό είναι το καλύτερο!

12 Ιανουαρίου 2023
Next Post
Προσβάσιμα σημεία για αναπηρικά αμαξίδια θα προβάλει το Google Maps

Προσβάσιμα σημεία για αναπηρικά αμαξίδια θα προβάλει το Google Maps

Στο Μαρόκο με 3 πεντανόστιμα πιάτα

Στο Μαρόκο με 3 πεντανόστιμα πιάτα

Ερευνήτρια του Harvard ισχυρίζεται ότι υπάρχουν 8 τύποι δύσκολων ανθρώπων

Ερευνήτρια του Harvard ισχυρίζεται ότι υπάρχουν 8 τύποι δύσκολων ανθρώπων

Highlights

Artifact: Η νέα πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης

MusicLM: Το νέο σύστημα τεχνητής νοημοσύνης της Google συνθέτει μουσική από απλό κείμενο

Τα δέντρα θα μπορούσαν να μειώσουν κατά ένα τρίτο το ποσοστό θνησιμότητας

Οι υποψήφιοι στο «Rock & Roll Hall of Fame» του 2023

Νέες παιδικές εκδόσεις

Η οπτική ταυτότητα του 25ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης

Advertising

Subscribe to the Τοgether newsletter

Get the day on Together straight to your inbox

Τogether n.64

© 2018 Together Magazine – Powered & Developed by webable.gr

Download Best WordPress Themes Free Download
Free Download WordPress Themes
Download WordPress Themes Free
Free Download WordPress Themes
free online course
download micromax firmware
Free Download WordPress Themes
download udemy paid course for free
No Result
View All Result
  • News Feed
    • Κοινωνία
    • Οικονομία
    • Πολιτική
    • Επιστήμη – Tech
    • Κόσμος
    • Υγεία
    • Animals
    • Περιβάλλον
  • Life & Culture
    • Μουσική
    • Βιβλίο
    • Σινεμά
    • Θέατρο
    • Φωτογραφία
    • Εικαστικά
    • Design
    • Σειρές
    • Travel
    • Wellbeing
    • Fashion
    • Γαστρονομία
    • Picks
  • ID
    • To Ερωτηματολόγιο του Προυστ
    • Togethergram
    • Togetherωτήσεις
    • Πρόσωπα
  • #opinions
  • Μανταλάκι
  • Διαφήμιση

© 2019 Together Magazine - Powered & Developed by webable.gr